别名：后海公园后海盆菜什刹海公园
地址：西城区烟袋斜街甲75号(烟袋斜街西口)
电话：010-84020660
人均：200.0元
标签：创意菜 什刹海 中餐馆 美食 饭统北京 恭王府花园 家人团聚 朋友聚会 情侣约会 郊游 餐馆 创意菜 官府菜 私房菜 盆菜 家庭团聚 商务宴请 同事朋友聚会 宣武
商圈：后海
更新时间：2012-12-02 00:07:32.0
详细介绍
特色服务 : 可以包场,可以刷卡,可以停车,老字号,能刷卡,全包房,提供在线菜单,无线上网,夜宵,有包房,有包厢,有停车位
商户描述 : 后海盆菜位于烟袋斜街内，在北京的胡同中，烟袋斜街是北京北城较有名气的文化街，衬托之下，这里的餐馆也都透着一股儿文艺范儿。 后海盆菜主营官府菜和私房菜，盆菜是这里的招牌，盆菜始于两千年前，是一道内有山珍 海味、飞禽走兽的菜肴，因共同盛放在一个巨大的容器中而得名盆菜，这家店的主厨是当时中南海两位会做盆菜其中一位传人，厨艺精湛，京城独此一家。盆菜分为外锅、内锅、各吃、主食四个部分，食材丰富，各有滋味，值得尝试。烧饼夹肉谁都吃过，烧饼夹鲍鱼难得一见，这里的九福烧饼皮酥脆，内松软，夹上鲜嫩多汁的鲍鱼，口感丰富，香而不腻。 位于胡同内，继承了建筑风格朴素并有北京北城特点，仿古式装修，勾起了很多人的胡同记忆。高高悬起的招牌，青砖灰瓦、镂空雕花，有点古时候宅门的感觉，这里没有大厅，一水儿的包房，私密性自然不在话下，简洁中透露着小资情调，绝对是个商务宴请的好地方。 如果是年轻人来的话，这里也有吸引人的地方，1楼的酒吧到了晚上会有表演，灯红酒绿，醉意忽来，这一趟真是不虚此行啊！
餐厅氛围 : 家人团聚,家庭聚会,朋友聚餐,朋友聚会,情侣约会,商务宴请,休闲时光
推荐菜 : 盆菜
营业时间 : 10:30-22:00
网友点评
情绪化女人：前几年去后海玩有几次路过这家店，名字倒是很有衣思，吃东西还是算了吧。。。想想开在后海这种地方，价格一定便宜不了估计里面也不是那种让人自在聊天的环境。。。
掐死你的温柔：别人请客来吃的感觉一般般吧...说汤如何如何鲜 但是感觉就是味精味儿鱼翅端上来的时候也是快凉了的海参也是凉的...那烧饼还行服务不错 汤喝完了立刻就有人给盛其余的没了
混沌式污女：这里的环境很好而且物有所值，人均188就可以吃到鲍鱼海参等，最有特色的是锅里不但有汤还有鲍鱼海参鲜尤、秘制五花肉、花菇、蹄筋除此之外还有一人一位的金华鱼肚....主食是用自制九福烧饼夹锅里的菜吃，是家人吃饭和朋友聚餐的最佳选择
宾狗：我对海参鲍鱼这些一直没兴趣，家里长辈带着去的，吃饭哪叫一个郁闷，可是景色还是不错的，那间最好的大包房，饭后甜品很像高乐高，我当时就更郁闷了。。。。我果然是适合吃家常便饭的寻常人啊
皮清云：这家盆菜店生意很火爆。环境很好而且物有所值，人均188就可以吃到鲍鱼海参等。这里还有很多特色菜，有鲍鱼海参鲜尤、秘制五花肉等等，绝对让你大饱口福。很划算很不错的地方
宾狗：环境优美，物美价廉，鲍参翅肚人均188就能享受到，最特别的是锅里的料又多又精致，此外。还有按人分的金华鱼肚，主食是特色烧饼，是休闲聚餐的好去处。
张一氓：量身打造的景泰蓝盆锅“九福满盆”，揭开厚重的锅盖，“盆菜”的神秘也向人们逐一展现，锅内由里外两锅构成。外围是奶白色的浓汤环绕，而内圈里整齐放置着西蓝花，再仔细一瞧，有鲍鱼片、鲜鱿鱼、墨鱼、自发的猪蹄筋和秘制的五花肉，配以豆腐、香菇，此时先来上一碗奶白的浓汤，鲜美醇厚，还有淡淡的清香。汤是用牛头加上各种秘制的调料熬制48小时以上而成，想不鲜都难。这时，精美的美味逐一上桌。不妨先来上一份墨鱼丸、虾丸以及海螺片，将浓汤浇入其中，那份鲜嫩让人印象深刻。墨鱼丸和虾丸都是手工赶制，本身就鲜嫩爽口，再加上浓汤的衬托，更多一份鲜美。随后，辽参，鲍鱼，传统浓汤鱼翅轮番上阵，给人无限享受，值得一提的是传统浓汤鱼翅，汤汁醇厚，色泽红亮，这是店主根据他当年做厨师时的传统做法，用鸡汤熬制，使得色泽更加喜庆，味道也更为传统。 最后，还可以来上九福烧饼，夹上锅中的鲍鱼片、鲜鱿鱼、墨鱼、自发的猪蹄筋、秘制的五花肉、豆腐、香菇，大快朵颐一番。这道融合了的精致粤菜和特色家常味道的盆菜，也让美味之旅充满惊喜。
老衲一头白发：该商家的盆菜汤汁醇厚，色泽艳丽，能勾起人的食欲，品尝后味道也相当不错，值得去消费。
觉远大师：别人请客来吃的 感觉一般般吧... 说汤如何如何鲜 但是感觉就是味精味儿 鱼翅端上来的时候也是快凉了的 海参也是凉的... 那烧饼还行 服务不错 汤喝完了立刻就有人给盛 其余的没了
萨多：跟朋友去过一次，吃的什么给忘了，就餐环境不错。
老衲一头白发：别人请客来吃的 \n \n感觉一般般吧... \n \n说汤如何如何鲜 但是感觉就是味精味儿 \n \n鱼翅端上来的时候也是快凉了的 \n \n海参也是凉的... \n \n那烧饼还行 \n \n服务不错 汤喝完了立刻就有人给盛 \n
亲爱的阿源：逛后海时，经过此店，门脸这么不起眼，没有进去，也没了解是吃啥的，看了评论后，等下次再逛后海时，一定去尝尝盘菜是啥个味道。
刮开看看：该商家的盆菜汤汁醇厚，色泽艳丽，能勾起人的食欲，品尝后味道也相当不错，值得去消费。
面瘫脸：后海，一个创造惊喜的地方。盆菜就是一份美味的惊喜！
附近公交车站
和平里中街站
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地安门东站
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